Ramen je tiež symbolom japonskej kultúry, s rôznymi regiónmi Japonska, ktoré majú svoje vlastné špecifické verzie tejto polievky. Napríklad, v meste Hokkaidó je veľmi obľúbený miso ramen, ktorý má bohatý, zemitý vývar z miso pasty, zatiaľ čo v meste Fukuoka je známy tonkotsu ramen, ktorý má vývar na báze bravčového mäsa, ktorý je veľmi hustý a krémový. Ramen nie je len pokrm, ale aj zážitok, ktorý sa teší veľkej obľube pre svoju všestrannosť a rôznorodosť chutí.
Ramen – Japonská polievka
