Amaretti sú malé sušienky vyrobené z cukru, bielka, sladkých a horkých mandlí. Amaretti pochádzajú z Talianska. Podobajú sa makrónke. Amaretti je aj prísada do mnohých receptov. V Piemonte sú jednou zo sladkých iongrediencií fritto misto. V Lombardii sa používajú na výrobu špeciálnych krémov.
