TémaBrokolica

Brokolica je zelená zelenina bohatá na vitamíny (najmä vitamín C a K), vlákninu a antioxidant. Je známa svojimi protizápalovými a protirakovinovými účinkami. Môže sa konzumovať surová alebo varená, napríklad v polievočkách, šalátoch či ako príloha k hlavným jedlám.

Sous Vide je moderná kulinárska technika, ktorá spočíva v pomalom varení potravín vo vákuovom vrecku pri presne kontrolovanej nízkej teplote. Táto metóda umožňuje zachovať prirodzenú šťavnatosť a textúru mäsa, rýb aj zeleniny, ktoré by sa pri tradičnej príprave mohli vysušiť alebo prevariť. Výsledkom je vždy dokonale rovnomerne uvarený pokrm s intenzívnou chuťou.

Sous Vide – Tajomstvo dokonale pripraveného mäsa, rýb a zeleniny

Nadýchaný vývar, jemne pečené mäso a krémové zákusky - to všetko je možné dosiahnuť pomocou metódy varenia známej ako Sous Vide.

Viac informácii

TémaBrokolica

Content

Sous Vide – Tajomstvo dokonale pripraveného mäsa, rýb a zeleniny