Cestoviny

Matcha – zelený čaj v podobe jemného prášku – si získala svetovú gastronómiu vďaka svojej výraznej chuti, sýtej farbe a výnimočným zdravotným benefitom. Jej pôvod siaha do Japonska, kde bola po stáročia súčasťou čajového obradu a spirituálnych rituálov. Dnes sa však tento „zelený zázrak“ presunul aj do moderných kuchýň, kde dokáže premeniť bežné recepty na unikátne kulinárske zážitky.

Matcha – Zelený zázrak v kuchyni

Matcha je jedným z najvýraznejších symbolov japonskej čajovej kultúry a v posledných rokoch sa stala obľúbenou ingredienciou v gastronómii po celom svete.

Viac informácii

Pula je historické prímorské mesto na chorvátskej Istrii, ktoré v sebe nesie bohatú antickú dušu vďaka svojim výnimočným rímskym pamiatkam, najmä slávnemu amfiteátru – jednomu z najzachovalejších na svete. Tento monumentálny amfiteáter, známy aj ako Pula Arena, pripomína dávne časy gladiátorských zápasov a je hlavným symbolom mesta, ktoré láka návštevníkov svojou históriou a kultúrou.

Pula (Chorvátsko) – Mesto s antickou dušou

Pula, najväčšie mesto istrijského polostrova, patrí medzi najvýznamnejšie historické a kultúrne centrá Chorvátska.

Viac informácii

Linguine s lososom predstavujú lahodnú kombináciu jemných cestovín a výraznej chuti morského lososa, ktorá si získava srdcia milovníkov jedla po celom svete. Táto kombinácia spája krémovú textúru lososa s jemnými a pružnými linguine, čím vzniká pokrm, ktorý je nielen výživný, ale aj veľmi chutný. Príprava tohto jedla je relatívne jednoduchá, no výsledok pôsobí ako gurmánsky zážitok hodný reštaurácie.

Linguine s lososom – Cestoviny a ryba

Linguine s lososom je elegantné a chutné jedlo, ktoré spája jemnú chuť ryby s hodvábnou textúrou cestovín linguine.

Viac informácii

Rigatoni all’Amatriciana je jedným z najznámejších pokrmov talianskej kuchyne, ktorý pochádza z regiónu Lazio, konkrétne z mestečka Amatrice. Toto jedlo je známe svojou jednoduchosťou a zároveň výraznou chuťou, ktorú zabezpečujú tradičné suroviny ako guanciale – sušené bravčové líčko, paradajky a syr pecorino romano. Rigatoni, hrubé rúrkové cestoviny s ryhovaným povrchom, perfektne držia omáčku, čím sa zaručí plná chuť v každom súste.

Rigatoni all’Amatriciana – Talianská kuchyňa

Rigatoni all’Amatriciana je ikonickým predstaviteľom rímskej kuchyne, hoci jeho korene siahajú do malebného horského mestečka Amatrice v regióne Lazio.

Viac informácii

Fusilli al Pesto sú lahodným pokrmom, ktorý reprezentuje bohatú kulinársku tradíciu regiónu Ligúria v Taliansku. Toto jedlo spája skrútené cestoviny fusilli s aromatickou omáčkou pesto alla Genovese, ktorá sa vyrába z čerstvej bazalky, píniových orieškov, cesnaku, parmezánu a olivového oleja.

Fusilli al Pesto – Klenot talianskej Ligúrie

Fusilli al Pesto sú jedným z najvoňavejších a najosviežujúcejších jedál talianskej kuchyne.

Viac informácii

Penne all’Arrabbiata je známa talianska pasta, ktorá sa vyznačuje pikantnou a výraznou chuťou vďaka ostrému peperoncinu a cesnaku. Tento jednoduchý recept pochádza z Ríma a svojou pálivosťou dokáže skvele prebudiť chuťové poháriky.

Penne all’Arrabbiata – Pikantná klasika

Penne all’Arrabbiata sú výrazným predstaviteľom rímskej kuchyne, ktorý v sebe spája jednoduchosť, silnú chuť a charakteristickú pikantnosť.

Viac informácii

Rasta Pasta predstavuje jedinečný kulinársky zážitok, v ktorom sa stretávajú dve rozdielne kultúry – pikantná a aromatická jamajská kuchyňa a jemná, krémová talianska tradícia cestovín. Táto farebná kombinácia chutí vznikla ako odvážna fúzia, ktorá spája cestoviny so silne koreneným jerk mäsom, kokosovým mliekom a farebnou paprikou. Už pri prvom súste vynikne kontrast medzi zemitou ostrosťou Karibiku a jemnosťou Talianska.

Rasta Pasta – Fúzia jamajskej chuti a talianskej tradície

Rasta Pasta je obľúbený pokrm pochádzajúci z Karibiku, ktorý spája dve na prvý pohľad nesúvisiace kuchyne – jamajskú a taliansku.

Viac informácii

Stroganoff je klasické ruské jedlo, ktoré sa stalo populárnym po celom svete. Originálny recept na Beef Stroganoff vznikol v Rusku v 19. storočí a jeho názov je odvodený od ruského aristokratického rodu Stroganovcov. Pôvodne išlo o jedlo z hovädzieho mäsa, ktoré bolo nakrájané na tenké pásiky, rýchlo opečené a podávané s jemnou smotanovou omáčkou, zvyčajne s prídavkom horčice, cibule a húb.

Stroganoff – Tradičný recept

Stroganoff je klasické jedlo ruského pôvodu, ktoré sa stalo populárnym po celom svete vďaka svojej lahodnej kombinácii jemne nakrájaného hovädzieho mäsa a krémovej omáčky.

Viac informácii

Ravioli sú jedným z najstarších a najobľúbenejších druhov talianskych cestovín, ktoré v sebe ukrývajú nielen skvelú chuť, ale aj históriu. Tieto malé štvorce alebo okrúhle cestoviny naplnené rôznymi ingredienciami, ako sú ricotta, špenát, mäso, alebo dokonca morské plody, sa stali symbolom talianskej kuchyne. Tajomstvo ich chuti spočíva v dokonalej rovnováhe medzi tenkým cestom a kvalitnými, čerstvými náplňami, ktoré vždy prinášajú nový chuťový zážitok.

Ravioli – Tajomstvo dokonalej chuti

Ravioli sú jedným z najznámejších talianskych jedál, ktoré sa tešia obľube po celom svete.

Viac informácii

Minestrone je tradičná talianska polievka plná zeleniny, strukovín a cestovín, ktorá sa prispôsobuje sezónnym surovinám. Každý región Talianska má svoju vlastnú verziu, pričom základom sú paradajky, cibuľa, mrkva a fazuľa. Vďaka svojej rozmanitosti je minestrone nielen chutné, ale aj výživné jedlo, ideálne na zahriatie počas chladných dní.

Minestrone – Tradičná polievka

Minestrone je jednou z najznámejších a najobľúbenejších talianskych polievok, ktorá si získala svoje miesto v kuchyniach po celom svete.

Viac informácii

Cartoccio je tradičný spôsob prípravy jedla, ktorý pochádza z Talianska. Tento názov označuje jedlo zabalené do papierového balíčka, ktorý sa následne pečie alebo griluje. Vnútri sa nachádza rôznorodé jedlo, najčastejšie ryby, morské plody, zelenina alebo kuracie mäso, ktoré sa dusí v vlastných šťavách, čo vytvára intenzívne a bohaté chute. Tento spôsob varenia zachováva všetky prírodné arómy a výživné látky, pričom jedlo je nielen chutné, ale aj zdravé.

Cartoccio – Umenie varenia jedla v balíčku

Cartoccio, známe aj ako „al cartoccio“, je tradičná talianska technika varenia, pri ktorej sa jedlo pripravuje v uzavretom balíčku z papiera na pečenie alebo alobalu.

Viac informácii