TémaKalkulácia

Kalkulácia je proces výpočtu nákladov potrebných na výrobu alebo poskytovanie produktu či služby. Zahrňuje všetky priame a nepriame náklady, ktoré ovplyvňujú výslednú cenu. Správna kalkulácia pomáha podnikom nastaviť konkurencieschopné ceny a zabezpečiť ziskovosť. V gastronómii je kalkulácia kľúčová pre kontrolu nákladov na jedlá a efektívne riadenie prevádzky. Presná kalkulácia je základom pre finančné plánovanie a rozhodovanie v každom podnikaní.