Garam Masala – Tajomná zmes korenín
V skutočnosti je garam masala tak dôležitá pre indickú kuchyňu, ako je soľ pre západné jedlá.
Viac informácii
Content
TémaKardamóm
Kardamóm je aromatické korenie pôvodom z tropických oblastí Ázie, známe svojou výraznou, sladko-korenistou chuťou a vôňou. Používa sa v kuchyni na dochutenie sladkých i slaných jedál, napríklad v koláčoch, káve, čaji či mäsových pokrmoch. Okrem kulinárskeho využitia má aj liečivé vlastnosti, pomáha pri trávení a pôsobí protizápalovo. Kardamóm patrí medzi najdrahšie koreniny sveta.