TémaKari

Kari je tradičné indické jedlo, ktoré sa zvyčajne pripravuje zo zmesi korenín, mäsa, zeleniny alebo strukovín, a často je podávané s ryžou alebo chlebom, ako je naan. Koreniny v kari môžu zahŕňať kurkumu, koriander, kmín, čili a ďalšie.

Harissa je pikantná pasta, ktorá pochádza zo severnej Afriky a je základnou ingredienciou v mnohých tuniských, alžírskych a marockých jedlách. Základom tejto omáčky sú sušené červené papriky, cesnak, olivový olej a rôzne koreniny ako rasca, koriander a karí. Je to intenzívna a výrazná pasta, ktorá dodáva jedlám bohatú chuť a miernu pikantnosť, a stala sa populárnou aj v medzinárodnej kuchyni.

Harissa – Pikantná orientálna pasta

Harissa je tradičná pikantná pasta pochádzajúca zo severnej Afriky, predovšetkým z Tuniska, kde je považovaná za národné korenie.

Viac informácii

Liptauer Aufstrich je tradičná rakúska syrová nátierka, ktorá sa vyznačuje svojou jemnou, ale výraznou chuťou. Je vyrobená z tvarohu alebo syra, ktorý sa zmieša s rôznymi koreninami, cibuľou, horčicou a bylinkami. V mnohých domácnostiach je obľúbená ako predjedlo alebo nátierka na chlieb a pečivo. Nátierka má príjemne pikantnú chuť, ktorá sa dosahuje pridaním papriky, cesnaku a niekedy aj kyslej smotany. Liptauer je často podávaný s čerstvým chlebom, rožkami alebo ako dip k zelenine.

Liptauer Aufstrich – Rakúska syrová nátierka s bohatou tradíciou

V rámci kulinárskych pokladov Rakúska sa nachádza jedinečný a chutný požitok, ktorým je Liptauer Aufstricht.

Viac informácii

TémaKari

Content

Harissa – Pikantná orientálna pasta

Liptauer Aufstrich – Rakúska syrová nátierka s bohatou tradíciou