TémaMadras

Madras, dnes známy ako Čennaí, je pulzujúce mesto na juhovýchodnom pobreží Indie. Bývalé koloniálne centrum sa dnes pýši bohatým kultúrnym dedičstvom, tradičnou architektúrou, chrámami a výraznou juhoindickou kuchyňou. Je známe aj ako dôležité centrum hudby, tanca a filmového priemyslu. Madras je mestom kontrastov, kde sa história prelína s moderným životným rytmom.

Curry je všeobecný pojem pre širokú škálu jedál, ktoré pochádzajú najmä z indickej a juhovýchodnej ázijskej kuchyne. Jeho základom je omáčka plná aromatických korenín ako kurkuma, koriander, kmín, škorica, zázvor či čili. Každý región – a často aj každá rodina – má svoj vlastný recept na curry, čo robí z tohto pokrmu mimoriadne pestrú a zaujímavú súčasť svetovej gastronómie. Pôvodne sa curry pripravovalo ako spôsob konzervovania a ochucovania mäsa či zeleniny, no dnes je to skutočná kulinárska lahôdka.

Curry – Aromatická cesta svetom korenín

Curry je jedným z najobľúbenejších a najrozšírenejších jedál na svete, známy pre svoju bohatú chuť a všestrannosť.

Viac informácii

TémaMadras

Content

Curry – Aromatická cesta svetom korenín