TémaPancetta

Pancetta je talianska slanina vyrábaná zo surového bravčového bôčika, ktorá sa suší a ochucuje bylinkami a korením. Má jemne slanú chuť a bohaté arómy, vďaka čomu je obľúbenou ingredienciou v mnohých receptoch. Používa sa do cestovín, polievok aj rizota, najmä v klasických jedlách ako carbonara.

Penne all’Arrabbiata je známa talianska pasta, ktorá sa vyznačuje pikantnou a výraznou chuťou vďaka ostrému peperoncinu a cesnaku. Tento jednoduchý recept pochádza z Ríma a svojou pálivosťou dokáže skvele prebudiť chuťové poháriky.

Penne all’Arrabbiata – Pikantná klasika

Penne all’Arrabbiata sú výrazným predstaviteľom rímskej kuchyne, ktorý v sebe spája jednoduchosť, silnú chuť a charakteristickú pikantnosť.

Viac informácii

Coq au Vin je jedným z najikonickejších jedál francúzskej kuchyne, ktoré vzniklo ako jednoduchý sedliacky recept a časom sa prepracovalo až do sveta vysokej gastronómie. Pôvodne sa pripravoval z kohúta, ktorého tvrdšie mäso sa dusilo dlhé hodiny v červenom víne, aby získalo jemnosť a plnú chuť. Základ receptu tvorí kombinácia mäsa, slaniny, cibuliek, húb a aromatických bylín, ktoré spolu vytvárajú bohatý, hlboký a nezameniteľný gastronomický zážitok.

Coq au Vin – Tradičný francúzsky poklad vo svete gastronómie

Coq au Vin, čo v preklade znamená „kohút na víne“, je ikonické francúzske jedlo s bohatou históriou, ktoré symbolizuje rustikálnu kuchyňu krajiny galského kohúta.

Viac informácii