TémaBurgundsko

Burgundsko je historický región Francúzska. V roku 2016 sa región Franche-Comté zlúčil do nového regiónu Burgundska. Burgundské poľnohospodárstvo je rozvinuté a dynamické. Regiónu sa darí vďaka pestovaniu obilnín, jačmeňa, olejnín, chovu dobytka a vinohradníctvu.

Coq au Vin je jedným z najikonickejších jedál francúzskej kuchyne, ktoré vzniklo ako jednoduchý sedliacky recept a časom sa prepracovalo až do sveta vysokej gastronómie. Pôvodne sa pripravoval z kohúta, ktorého tvrdšie mäso sa dusilo dlhé hodiny v červenom víne, aby získalo jemnosť a plnú chuť. Základ receptu tvorí kombinácia mäsa, slaniny, cibuliek, húb a aromatických bylín, ktoré spolu vytvárajú bohatý, hlboký a nezameniteľný gastronomický zážitok.

Coq au Vin – Tradičný francúzsky poklad vo svete gastronómie

Coq au Vin, čo v preklade znamená „kohút na víne“, je ikonické francúzske jedlo s bohatou históriou, ktoré symbolizuje rustikálnu kuchyňu krajiny galského kohúta.

17/05/2025

2 min

Pridať komentár

Burgundsko, historická provincia vo východnom Francúzsku, je známe svojou malebnou krajinou, bohatou kultúrou a významným dedičstvom, ktoré sa odráža v stredovekých kláštoroch, zámkoch a viniciach rozprestierajúcich sa medzi kopcami a dedinami.

Burgundsko – Francúzska provincia s hlavným mestom Dijon

Burgundsko je región, ktorý ponúka škálu bielych a červených vín. Je to zapríčinené špecifickým podnebím a podložím a nakoniec aj samotnou jeho polohou.

12/05/2023

4 min

Pridať komentár

TémaBurgundsko

Content

Coq au Vin – Tradičný francúzsky poklad vo svete gastronómie

Burgundsko – Francúzska provincia s hlavným mestom Dijon