TémaCoq au Vin à la Bourguignonne

Coq au Vin à la Bourguignonne je klasický francúzsky pokrm z kohúta duseného v červenom víne z Burgundska s cibuľkami, slaninou a hubami.

Coq au Vin je jedným z najikonickejších jedál francúzskej kuchyne, ktoré vzniklo ako jednoduchý sedliacky recept a časom sa prepracovalo až do sveta vysokej gastronómie. Pôvodne sa pripravoval z kohúta, ktorého tvrdšie mäso sa dusilo dlhé hodiny v červenom víne, aby získalo jemnosť a plnú chuť. Základ receptu tvorí kombinácia mäsa, slaniny, cibuliek, húb a aromatických bylín, ktoré spolu vytvárajú bohatý, hlboký a nezameniteľný gastronomický zážitok.

Coq au Vin – Tradičný francúzsky poklad vo svete gastronómie

Coq au Vin, čo v preklade znamená „kohút na víne“, je ikonické francúzske jedlo s bohatou históriou, ktoré symbolizuje rustikálnu kuchyňu krajiny galského kohúta.

17/05/2025

2 min

Pridať komentár

TémaCoq au Vin à la Bourguignonne

Content

Coq au Vin – Tradičný francúzsky poklad vo svete gastronómie